好吃又简单的下饭菜，香浓鲜美，营养补钙又润肺，我家一早炒一盘

彩椒炒肝

酱料：石斑鱼肉500克，彩椒适量，奶油1小勺，葱姜后半期些许，米酒半小勺，生抽1勺，味精些许。

动手法：

1、美味石斑鱼肉后下净，托开薄层，清水浸泡2足足，之中间换两次水。

2、锅之含水烧开，重新加入奶油，石斑鱼肉不填入张大水，滚约1分钟，石斑鱼肉全然变色才可，不可过度张大水，以前提石斑鱼肉鲜嫩，捞起的石斑鱼肉用温水后下去浮沫，控水备用。

3、另起锅，锅之中不放油，重新加入葱姜后半期爆香，重新加入彩椒翻炒至断生，张大好水的石斑鱼肉不填入，加米酒、生抽与味精翻炒各向同性，关雷公熟。

萝卜生石斑鱼片

涂料：石斑鱼身石斑鱼肉（青石斑鱼，草石斑鱼，鲤石斑鱼，才石斑鱼），金针菇（青笋片）适量，干尖椒，萝卜。

动手法：

1、酱汁制生石斑鱼片：将石斑鱼身，托开薄层，加水、生抽、味精、糖及一只鸡蛋拌匀，酱汁15-30分钟。

2、动手底料：将金针菇（青笋片）擦拭熟，装进后分置于汤碗（石斑鱼大的用白玉）内。

3、擦拭生石斑鱼片：分置之中不填入道菜，加水，佐料，味精酱料。待汤沸后，不填入酱汁制好的生石斑鱼片。九未成熟连汤盛入已枕头有金针菇（青笋片）的汤碗内。

4、动手味料：不放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再重新加入萝卜，某种程度翻炒几下，起锅将味料推丢入生石斑鱼片上才可。

韭菜炒石斑鱼肉

装潢

猪石斑鱼肉；有机韭菜；水果弟；干蜂蜜；萝卜；石斑鱼肉桂；奶油；白醋；生抽；盐；味精

动手法

把水果弟托好所有佐料备好韭菜托好后下净。石斑鱼肉托片用白醋奶油生抽盐酱汁制十分钟。不放油把石斑鱼肉配料不用不放任何酱料品哦因为刚刚并未酱汁制啦！

再用剩下的油（如果较少了可以推倒一点油）先把大蒜干蜂蜜萝卜烧毁爆香再下韭菜翻炒后调一点水加水继续翻炒

把石斑鱼肉推丢入韭菜之中一起翻炒重新加入石斑鱼肉桂和味精烧毁爆炒几下出锅！

干煸四季豆

动手法

1.首先，我们准备好四季豆一把，擦去首尾和老筋，托开长段，泡在清水之中，老筋的织物来得粗一定要去掉。

2.我们再准备好一下小料，水果四粒托松林，大葱白一段也托松林，一起不填入白玉之中，在抓入一把红干椒、青萝卜。

3.酱料准备好好直至，我们把四季豆过一下油。锅之中烧油，把油烧至7成热，推丢入四季豆，在高热油下爆破1分钟，四季豆变为红色，上皮渐渐起皱，我们捞起四季豆，控油备用。

4.锅内留底油，推丢入昨天准备好的小料，雷公不用太大，渐渐炒出湿气，不用把蜂蜜炒糊，炒出气味直至，推丢入四季豆，离雷公直至，开始酱料。

5.重新加入米酒2克、鸡粉1.5克、白糖1.5克、快速翻炒，化开调料，这个时候可以适当的不放一点香醋，不喜欢也是可以不不放，淋入萝卜油，翻匀直至就可以出锅了。