发现者找到嗅觉异常的“触发分子”

综合编译 赵欣欣

漱口水很臭、蜂蜜的味道像洗洁精、巧克力闻起来有股撕开的味道……这些感官反常的展现，都是新冠中所风患者的症状。“我没人切实去餐馆或蜂蜜店了，我总是找借口拒绝密友的邀请，因为这些事对我来知道早已是愉快的感受了。”来自法国博尔顿的鲍尔·马修斯曾这样向法国《镜报》描绘她的感受。

据《镜报》另据，约有10%的新冠中所风患者才会在体弱后几天后出现感官反常现象，而在6至7个月后，这一比例才会上升到47%。有的患者中风后，仍才会经常性受到感官功能障碍的拖累。闻起来曾多次短时间内他们愉快的东西，从前变得十分有毒，甚至无法忍受。在过去的分析中所，研究者们看来，这是因为新冠病毒侵害了人的感官神经，进而导致感官反常。近来，法国雷丁大学味蕾分析中所心秘书长来由·帕克和他的同事们有了新注意到。他们确切了一种激起感官反常的氟化物，他们将其称为“出现异常分子”。

出现异常感官反常的物质通常有蜂蜜、巧克力、肉类、洋葱和口香糖。根据出版在法国《通讯病理学》Magazine上的分析结果，为了寻找激起感官反常的特定出现异常各种因素，帕克和同事们将连在一起蜂蜜味的七轮醛分离出来，分别对感官反常和较长时间的志愿者透过测试。他们注意到了15种少见的、才会激起感官反常的氟化物，其中所有一种名叫“2-呋喃七轮硫醇”的七轮醛。很多感官反常的志愿者看来它的气味有毒、短时间内人恶心，而感官较长时间的人看来，它的味道和蜂蜜或爆米花十分相似。

“这是一个坚实的证据，证明厌恶感并不全是由脑部消化系统引起的。它意味著与一些食物中所的氟化物有关。”帕克对《镜报》知道。

人的脖子那时候有400多种不同类型的感官感受器，对不同的香味恰当。而2-呋喃七轮硫醇的检测阈值同样低，才会最先被感官反常的人捕捉到。帕克阐释称，大脑似乎对这些气味透过了严重错误的分类。倒是的是，感官反常的人对那些最不介意的气味的感受也意味著不同，比如，他们才会将尿液的气味描绘为“不那么有毒或有奶油味”。

“我们分析这些出现异常分子，还有很长的北路要走。它们可以设法内科医生更好地诊断这些症状，并分析出治疗方法。”法国皇家耳鼻喉和牙科医院的内科医生、这一论文的创作者之一西蒙·盖恩对《镜报》知道。