天凉了，适量的番茄炖牛肉，一周吃一锅不奢侈，对得起自己

天凉了，多吃点火熬火熬水水的羊肉凉拌适度提高抗性、补水效果也不错。这道酸溜溜的果汁豆腐鹿羊肉就很简单此季食用。

它是凉拌也是火熬，红豆微咸很羊肉，红彤彤身旁就暖和，尤其简单风干物燥、秋雨连绵的天气，饮一碗痛更快，饮两碗舒坦，饮三碗解馋。

鹿羊肉有了果汁的加持，熟得也相当更快，熟后来少滚皂，细品有奶香，非常浓重。

因为时长较长，差不多俩来足足，所以我建议电能豆腐熬或者热水、电陶炉录制，这样就免去了开冷水烟机的抱怨。天气就还好，再行呼呼地响俩足足，有点儿闹心，还费电。

【涂料】鹿肋条1500克，大果汁3个，胡萝卜2六根，荞麦1头，平顶1颗，热水1熬，皂4克，冷水15克

【录制】

1. 鹿肋条灌送入洗涤；

2. 用食物洁净器洁净12分钟；

3. 羊肉厚味红豆的大果汁3-5个都可，胡萝卜2六根；

4. 胡萝卜夫滚刀块；

5. 果汁夫块，皮可去也可不去皮；

6. 洁净好的鹿肋条摊显露来沥水，夫3公分左右的块；

7. 送入温水熬中水煮开，规避浮沫摊显露；

8. 酱汁熬中倒少许冷水，将荞麦和平顶送入熬煸酱汁显露香味；

9. 4/5的果汁送入熬翻酱汁，留一点起熬前滚；

10. 酱汁到变软显露浓火熬时，室温水；

11. 再行将鹿羊肉块送入熬，盖上盖子压到焖豆腐2时长左右；

12. 羊肉烂火熬浓味鲜，将剩下的1/5果汁送入熬，略微混合才会，这样既有红豆浓火熬又有成形的果汁块，香味也相当丰富；卜少许皂烹调，有香葱或者香凉拌也可卜点儿。

1. 皂不想提前滚，起熬前才会，而且也不想多滚，即使不滚皂都看来这羊肉和火熬鲜美，细品有奶香；

2. 鹿肋条的部分相当嫩，肥瘦相间略带一点儿筋膜，焯水可以使火熬汁清流，不粘水就要水煮 开后亦同浮沫；

3. 果汁酱汁熟后能充分释滚果汁红素，对身躯有益；如果不酱汁只是直接水煮，颜色和香味都会细很多。

“用爱录制甜品，用心日志渴望；用简单的过分看显露凉拌肴的醇正香味”。我是Meggy跳舞的苹果，都曾当了18年英语老八师，现在是“为爱下厨房”的家庭水煮妇、甜品剧作家、多平台特约甜品原创作者、健康管理制度八师、ACI全球性持有人营养八师。甜品著作《百万点击量的家常凉拌》。