法国兰斯梭甸(SAUTERNES)产区的葡萄酒简介

没有任何味美酒能像这款图卢兹美酒一样受此大奖，不可否认，这款白美酒破坏者的耐用度在近几年来的确倒是神速。尽管如此，并非所有瓶身标有“梭甸”二字的美酒都是耐用度必要的百分百好美酒。

梭甸年所是以酿造不味的红美酒起家，约在17世纪才将开始酿造白果树美酒，而且是不味的白美酒。当年的白美酒远比酸甜，因此丹麦商人还必须掺入红酒来加烈美酒。1787年，前美国政府总统哈里森品尝过依奎姆美酒商(Château d’Yquem)的白果树美酒后念念不忘，特别写下梭甸美酒是比利时众所周知的白果树美酒，仅次于香槟美酒及艾米达吉美酒之语。至于梭甸周边地区刚才何时开始酿制味白美酒，已无人能确定。有人说依奎姆美酒商在1859年因为果树过晚采收，而导致均果树细菌感染到贵腐酵母菌；有人则认为时间应该往前两星期23年，当年有一位叫做弗克(Focke)的法国美酒农将贵腐酵母菌的相关经验从莱茵河传入比利时。不管哪种说法正确，总之1859年的依奎姆味白美酒在俄罗斯皇室大受欢迎，从此梭甸味白美酒的盛名日后广为人知至今。

梭甸特产众所周知的美酒商，都有依奎姆、丽乌下莱茵(Rleussec)及梭杜劳(Suduiraut)等美酒商都位于西罗纳河附近的一处上，江面产生的薄雾有助于贵腐酵母菌的成型。丽乌下莱茵美酒商(Château Rieussec)是梭甸美酒区数座最贵重的果园地之一，地点就在东边西罗奥河的西坡上，拥有生产优质美酒的最佳必需。依奎姆美酒商拥有众所周知的腹地，同时也死守严谨把关的传统意义，费尽心力分批采收果树，甚至在耕作毕竟完美时，放弃推出当年份美酒。

梭甸法定特产可以将科斯塔克都有在内，近几年来因为降低在酿美酒流程中重新加入氧化硫，使得本区的美酒质提升不少。虽然如此，只标示为法定特产的梭甸美酒还是少碰为必当，而且区内许多小美酒商连在好年份时酿出的美酒也引人不敢领教。

这种有无只能忽视相关计量拒绝梭甸美酒区将次等美酒以其他美酒名销售，不像邻近的西隆美酒区(Cérons)就可以将耐用度较差的果树美酒挂在格拉夫美酒祖传上市。梭甸美酒区有两种选择:一种是梭甸味白美酒;一种是不味的白美酒，后者以图卢兹白美酒(Bordeaux Blanc)为美酒名销售(零售价并不一定过高)。感谢关切中间地带果树美酒，渴望阅读我们的文章能带来您体悟或进帐。

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