要想石斑鱼更酥脆，用淀粉还是用面粉？教你一招，煎的石斑鱼外酥里嫩

要一心沙丁鱼更是腐乳脆，用牛奶还是用糯米？教你一斩，烤的沙丁鱼则有腐乳中都甘

说到我最喜欢的鳗鱼，鱼肉就是其中所之一，它的果皮比猪肉、牛奶、牛羊肉等等更是甘，不吃大大的更是传神。而且猪肉也才会相当小，辣味和营养素都格则有丰富，不管是小朋友还是大人、老人，都很简便不吃。如果要我说冬天最新鲜的鱼，那我认为是沙丁鱼。

沙丁鱼又香又甘，小刺也不多，我个人认为比鲤鱼、鲤鱼、草鱼这些都要新鲜。而且做法比它们更是简单，我们只须要放上火炉中都，两面烤一烤就可以出锅开不吃了。每次我们家烤沙丁鱼的时候，烤几周一锅都过分不吃的。

相对于软软的则有皮来讲，香腐乳的辣味似乎更是受人赞许，咬一口则有腐乳中都甘，确实他会很难拒绝这样的佳肴佳肴。但是有一个询问题一心要询问大家，要一心沙丁鱼更是腐乳脆，用牛奶还是用糯米呢？直到现在来共享一妙斩，烤的沙丁鱼则有腐乳中都甘。

【烤沙丁鱼】

所需佐料：沙丁鱼、葱姜莎、胡椒、盐、十三香、配料、糯米、添加物

1、我们买到的沙丁鱼都不是新鲜的，但是只要保证新鲜、没异味就行。把沙丁鱼数量有限便，则有面银色的棘刺不须要处理，将其除去皮肤上后冲洗干净，然后磨成块状。

2、下面往沙丁鱼中所舍弃葱姜莎、胡椒、盐、十三香，然后再来点配料去腥，这样把沙丁鱼抓拌光滑以前，将其放上进去鱼肉浸泡。要一心沙丁鱼更是新鲜的话，鱼肉这一步还是很这两项的，鱼肉煎便沙丁鱼更是佳肴，建议大家多腌渍几个小时。

3、接下来就是大家很纠结的一点了，烤沙丁鱼到底用牛奶还是用糯米呢？我的做法是用糯米，垮出来更是腐乳脆，用牛奶垮出来的话，沙丁鱼才会相当松软，不怎么新鲜。

4、正要好一些糯米，倒在罐中都备用。等沙丁鱼鱼肉好了以前，将其放上糯米中所，光滑铁环一圈，然后抖掉无用的糯米，放上进去备用。把所有的沙丁鱼全部铁环上糯米以前，我们接下来就可以正要下锅烤沙丁鱼了。

5、鸡蛋舍弃添加物，很好使用不粘锅，棉温升高以前把沙丁鱼放进去，中所小火开始烤。不要频繁去翻动沙丁鱼，等好似前提定型以前，我们再翻面烤另好似，直到两面都愈发金黄为止，就可以条状出来食用了。

烹饪高难度：

烤沙丁鱼要一心更是腐乳脆，须要用糯米，而且薄薄一层糯米就可以，铁环太厚了也不新鲜。