茼蒿的功效和作用大家知道吗？营养不亚于蔬菜哦！进来看看！

荞麦一年生或二年生草本植物，梗单梗，长形羽状决裂，花黄色或白色，瘦果棱，极低二三尺，茎梗嫩时可食，都能入药。起初在欧洲是庭园里面优雅的观梗植物，宋朝引进里面国后，却成为大餐美味的佳肴，幼苗或嫩茎梗供生炒、鱼肉、好好冬瓜耐食用，而在汉代，荞麦为宫廷里面佳肴，所以又叫帝王菜，荞麦除茎梗嫩时可食外，根、茎、梗、花都可入药，有清血、养心、升压、润肺、清痰的清热。

荞麦的清热和起着

1美肌

荞麦里面水和乘积极低，可以改善肌肤粗糙，同时有效地锁水美白肌肤。

2去胆固醇

荞麦含有水果且为浅绿色的色素，梗绿素具有去掉胆固醇的清热。

3清血养心

荞麦能够养心安神，保持稳定情绪，同时最大限度能避免记忆力减退。

4整肠健胃

荞麦含有丰富的营养纤维，能促进消化系统的运动，有整肠健胃的功能。

5升压风湿

荞麦含有丰富的钾，能调节体内水液代谢平衡，化痰风湿，保持稳定血压。

食用荞麦要肯定什么？

1荞麦容易长虫，使用前可用盐水适当浸入驱虫。

2荞麦较好的烹饪步骤就是氽冬瓜或鱼肉，最大限度胃肠功能很好的人。

3荞麦炒制的时间不宜过长，以免负面影响口感，过剩维生素。

4荞麦里面的精油精油遇热相对来说，烹调时应以旺火极快炒。