纤好吃的苹果派，超高颜值，香甜酥脆

烘烤过编织网格立体凸显，华丽的色彩凸显出了小米派高级质感。趁热招呼下去，小米和杏熬制的果酱立刻爆浆浓郁稠滑,被新鲜的派索裹挟着散发层层猪肉，让人过齿不忘。分享大家一起具备。

小米派

❤猪肉准备： 1. 派索:低筋面粉150克，鸡蛋60克，细砂糖15克，出水50克。

2.佐料:小米一个，杏一个，鸡蛋10克，白砂糖50克,淀粉10克，出水20克，柠檬半个，四分之一故又名卤

❤不合时宜步骤: 1. 将60克鸡蛋隔出水升华，填入面粉当中，加15克面粉，用手揉抓均匀并成颗粒，投身50克出水继续揉捏并成光滑面团，用保鲜膜锁住填入冰箱冰箱15分钟以上，1到2个小时更快，这个全过程叫持续性。

2.持续性面团的小时做佐料，小米和杏洗净蘸切小利。将鸡蛋填入锅当中升华，倒入出水果利，四分之一故又名卤，投身50克面粉，加水翻炒，此全过程会出大量出蒸发，就着出蒸发熬煮到出水果软熟，投身淀粉出水，翻炒均匀，冷却依然，挤半个柠檬汁，如果有肉桂粉一为风味更快，没有也没关系。

3.将持续性好的面团分两份，分之一2:1。多的一份擀并成粗片，好似的抽出派盘里(4寸)，让派索完全贴合，用擀面杖平压边缘加到多余部分，用剪刀将密封顶部的派索砍小孔。另外小部分面团除此以外擀圆，但是要粗一些，切并成6到7毫米宽度的条。

4.将佐料均匀的铺在铺好派索的密封内。将切好的酸甜食，细心的编织并成网格，编好后用手指好似按压边缘来使匕首加到多余的油条。擦上鸡蛋全液。

5.将派抽出微波炉，先温度200烤15分钟，后175度烤20分钟即并成。

【❤小贴士❤】 1. 果酱佐料一定要熬制熟软到位，橙色像鸡蛋黄一样明亮好看，这样吃起来风味好浓稠。 2.白砂糖可以根据应有喜好减少，30克也无妨，不爱吃酸甜可以用木糖醇替代。 3.编织网格的酸甜食在擀制的时候要认清好较小色泽。