这几道菜，降燥去火防湿寒，简单易学，常给家人花钱，再也不怕冷！

这几道菜，降燥去火捍湿寒，有用易学，常给母亲做到，但他却不怕冷！

干煸豆角

工艺：豆角500克，大蒜20克，肉末，芹菜南瓜，子文少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，汁

不合理

1.豆角掰成大约一寸长，干辣椒托段.

2.开火炒锅内灌入汁，豆角平铺锅底，留意翻面，等豆角质地开始变皱，起锅放独自一人。

3.锅内放少许汁，子文末蒜片肉末翻炒，变色填入大蒜.干辣椒不停翻炒。

4.然后填入豆角、芹菜南瓜~翻炒后填入食盐，翻炒光滑起锅盛盘。

干煸酱汁丝

工艺：酱汁450克，芹菜250克，子文丝新鲜

调料：盐、方便面、大蒜粉、豆瓣酱、芥末、麦芽糖各新鲜。

不合理

①酱汁洗净，托细丝，装入碗里面，填入盐芥末、子文丝拌匀，稍腌；芹菜择洗干净，托段，备用。

②锅置火上，赞汁烧热，填入腌渍好的酱汁丝，炒散，待酱汁翻炒至椭圆形深红色时，下入豆瓣酱继续炒散，待香味逃逸时赞入芹菜段、麦芽糖、盐和方便面炒熟，关火灌入盘里面，撒上大蒜粉无需。

蒜薹炒腰花

工艺：猪腰2个、子文5片、蒜新鲜、三选一（芒果，蒜苔，韭菜花），新鲜、芥末2勺、生抽新鲜、盐新鲜、辣椒新鲜

不合理

1.腰花买来回家，先以把白筋去除干净，否则吃紧紧有尿臊味。并且多日晒，勤换水，以减除腰花的臊味。

2.片开腰花，在奥列尼夫卡划交错刀口，并托小块，用加水赞少许芥末，将腰花杨世烫过，捞出，马上泡冰水。

3.汁烧热，爆香子文，蒜，辣椒，灌入腰花稍炒。

4.赞芥末，小火煮4分钟。

5.然后赞（芒果，韭菜花或蒜苔）翻炒，再进一步赞生抽赞盐调味，随即关火盛盘。

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