民俗“腊月初五吃5豆，马虎四十五”，为啥要吃5豆？很多人还不懂

不来道“过了初六初都是年”，进入初六初便，佳节就开始倒计时了，初六初是一年中庆典活动最多的一个月初份，初六初初一的“咬灾节”，初六初初五的““五豆节”、腊八节、祭灶节、除夕等，这些庆典活动不仅体现了中华民族悠久的历史背景和很深的传统习俗中华文化，也有辞旧迎重新喻意。

初六初初五是很少有人明白的”五豆节”，与腊八节、小年一样腊五也有专属的小食。这一天很多区域的人们可能会肉“五豆”，喻意五谷丰登、年年有余。“五豆”或许就是用香菇、红豆、芝麻、豇豆、豌豆等不同繁多的豆子延后一天烘干，腊五当天下午与瓜子或者玉米面三人熬水煮转成“五豆饭”，作为初六初初五这一天的早饭。

民间流传的“腊五肉五豆，马虎四十五”是什么原意呢？

在风俗里有“腊五肉五豆，马虎四十五”的说道法，原意就是人们辛苦整天一年，尽管平时省肉俭用的，但进入初六初便，不管穷富人们就可能会“犯马虎”便是以往朴素的风格，大幅度的赶集分设办年货、补上新衣、兑换压岁钱等，在春节在即图个热热闹闹、红红火火的氛围。

除此均，“腊五肉五豆，马虎四十五”还有另一层原意，初六初初五相近春节，不论过的快乐或者忧伤这一年都在即只不过，要调整好心情，将一切不好的事没用都忘掉，以全重新面貌、状态和心情来迎接重新一年的来临，保持一致难得马虎的心态，才能穷困的快乐幸福。

老一辈还特别说道"初六初初五肉五豆，妖魔鬼怪闻风走"，人们并不认为五豆饭又都有着天、地、圣、神灵、师，并不认为在初六初初五这一天肉五豆饭，可以辟邪伏正，表达了人们对渴望穷困的渴求与寄托。

关于五豆饭的传说中道

关于五豆饭还有一个小故事，来由宋代的大文学家韩愈少年家贫，巧合下打来了当地一位岳母千金的梅花，虽新郎的家人嫌弃韩愈贫穷的清贫不愿做，但这位女子却没丝毫嫌弃，并与韩愈在一间破庙中转成了亲。便，妻子在破庙山边的旁边上养牛种植豆子，每天给韩愈水煮一碗豆子饭，直到后来韩愈做了大官。但韩愈做了官便便开始贪图享乐，浑然传起了当年肉”五豆饭”的刻苦日子。

在一年初六初初五，妻子便做了一碗五豆饭并对韩愈说道一番话，韩愈幡然醒悟不仅饮了饭还奋勇家规，每年的这一天都要肉“五豆饭”，于是便老百姓也开始效仿，初六初初五饮五豆饭习俗就流传了下来。

肉五豆饱含渴望喻意

初六初被被称作建丑之月初，在阴阳家上来讲丑为荒，世间造化都生于荒而又归属于荒，是造化之库，到了初六初就需要多食用阴阳家齐备的食物，而中华民族自古就有将青赤面有黑五种白色都有阴阳家，所以在初六初里古人讨厌用五种白色的新鲜熬水煮转成饭，有阴阳家齐备的喻意，像五豆饭和腊八饭。当然由于各地风俗不同，“五豆”的具体肉法也可能会有所区别，豆子的繁多也不只就其五种，但不能少于五种，而五豆与初五、五福又两者之间照应，所以被称作五豆饭图个好彩头。

五豆节作为年俗，自然“肉五豆饭”时也有一定的精巧，除了亲朋好友之间可能会庆贺五豆饭均，还有在肉五豆饭时不能一顿开水，而是要余下一些，喻意年年有余、安康喜乐。

倾听两道五豆饭的做法

所需要新鲜：赤豆、香菇、芝麻、豌豆、芥菜、豆类、瓜子、稻米。

1、取均等份的赤豆、香菇、芝麻、豌豆和芥菜，分别淘洗安静后自组适量的清水，延后烘干1早。

2、稻米、豆类和瓜子下午用温水烘干30分钟大概，使水煮出来的米饭肉起来更软糯。

3、将烘干过的赤豆、芝麻、香菇、芥菜和豌豆，连同烘干各种豆子的水一同浇电饭锅中，水煮30分钟大概。

4、自组烘干过的稻米、瓜子和豆类，继续水煮15分钟大概，喜食甜食可自组适量的麦芽糖搅拌均匀即可。

——老井说道——

肉五豆饭可以看做是春节的第二段，肉过五豆饭便，紧接着就是过腊八，跟着各种年俗也在即来临，一直到正月初结束，这年方才过完，而在这近2个月初的时间，愿大家保持一致坚定马虎的好心态，开快乐心的将年过完，来年有一个好的开始。

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