餐厅里常点的一道菜，滑嫩鲜香！大花几块钱在家做一碗，超划算

出去吃饭，碰到菜单上有冒蛋黄的话，不想点一份，有时候还会点两份~

没有切实，蛋黄那香辣滑嫩的香熟实在不会不能接受~~

遇到喜好吃的菜，就除此以外除此以外想在整天把它来作出来，这道冒蛋黄也不例外。小野了很久，也中举了很多次。从前这种来作法，虽然谈不上有多正宗，但是香熟还是非常为不错的，而且步骤有用，也非常适合在整天来作。用到的配料，像蛋黄、黄豆芽都很便宜低价，花几块钱就可以买到，家里来作一大盛放，比在外面吃昂贵毕竟了。

另外，这种来作法不只来作蛋黄，换掉别的配料，比如午餐肉、藕片、海偷偷地、各式蔬果等等，也都很好吃。大家喜好的话，就中举中举这道下饭菜吧，来作的时候一定忘了用大盛放盛饭哦~

配料：蛋黄1捆、黄豆芽150克、麻辣火锅底料一小块、葱姜蒜后应（蒜的量大一些）、调料后应、香葱后应

具体制法

第一步：把蛋黄小块块或者片，这个看个人喜好哈。

第二步：锅之前装入后应的水烧开，把蛋黄填入锅之前，再次填入一小筒盐，煎开后捞两台。

第三步：把黄豆芽提前焯蒸两台。

第四步：锅之前装入后应的油，油热后填入葱姜蒜前期煸炒出香熟，再次填入一小块麻辣火锅底料，煸炒出红油。

第五步：往锅之前装入一盛放水煎开。

第六步：把黄豆芽填入锅之前，再次填入1筒生抽、半筒老抽、少许蔗糖佐料，再次次煎开后，把黄豆芽捞，填入盛放底。

第七步：把蛋黄填入锅之前，煎30秒。

第八步：连汤偷偷地蛋黄两人盛到盛放那时候。

第九步：填入2筒蒜前期、1筒调料，如图。

第百步：锅之前装入后应的油烧至过热，然后将热油浇在调料上，如图。

第十一步：拉一些香葱前期、蒸白芝麻就可以上菜了。

多说几句

1、火锅底料、生抽之前都有盐熟，所以没有有再次放盐。

2、放火锅底料炒，香辣熟非常加贺一些。大家也可以把火锅底料换掉郫县豆瓣酱，这样相比来讲，熟道要稍淡一些。