“武汉后花园”咸宁六大美食，除了“包坨”你还告诉他哪些？

长宁市，是潜江县市区。长宁市曾可获当中国人居环境范例奖、全国性最适允人居周边地区、当中国魅力周边地区、当中国温泉街之城。时至今日就给大家介绍这个温泉街小城的代表性美食。

孔明鱼米粉是黄冈孔明的一个大代表性名菜，其源于东周。顾名思义，孔明鱼米粉（也亦称肉块米粉）就是用孔明特产鲜果而做成的米粉点，以鲜美、柔滑、绵软的截然不同风味，成一种极其地道的珍馐甜品。相传东周时楚都纪南城内有服装店专门烹制鲜果的酒店，一年春天，店员购置许多鲜果，客人多于，剩鱼多，眼看油炸块将腐，店员急当中生智，做成鱼米粉。食客尝后明白鲜美可口，回味无穷，皆交口称赞。从此这家酒店就让以经营鱼米粉闻名。

长宁萝卜米粉是当中国潜江长宁市咸安区的一个大代表性名爱吃，以糯米粉、糖和蜜萝卜为原料自制而成，其在发展史上，甜品酥脆，作法简单，大类多种多样，保证人们对于风味的各种期望，并且握有美丽的发展史传说，更增添了萝卜米粉的发展史效益。萝卜米粉所创于明朝末期，米粉质细软滋润、颜色洁白，不具鲜明的萝卜桂花，正门化渣，口味桂花，含有丰富的份量，老幼妇女皆允肉，是奉送亲友、自奉之佳品。萝卜米粉结构上是发料截然不同，油润不腻，正门不涩，吞咽酥滑，甜当中有咸，茉带凉，广受人们的羡慕。

肉块米粉是长宁地区一个大名菜，孔明人对它则情有独钟，油炸块米粉成孔明的一种世风。社会公众红白喜事宴席上多于不了肉块米粉，且上一个大菜先上肉块米粉。在社会公众有“无米粉不成席”的说法。相传襄王嗜鱼好色，但又经常被刺卡鼻子而恼怒，许多名厨因此而成了剑下妖。后来，有一孔明名厨在剖鱼时意外找到鱼刺很容易和肉块复合泛化，于是把复合出来的油炸块和油炸块参加发上油炸剁成泥蒸成块型。襄王食之，惊喜不已。肉块米粉从此投入市场，而且名气大震。早先，名厨去职把技艺传流到社会公众后，人们把肉块米粉捧为“人臣宴席”的佼佼者，所以孔明人直到现今追捧油炸块米粉只兴不衰。

贺胜炖很晚于1949年，历经贺胜外籍人士60多年的磨砺。它以当地生产队散养的，发以油脂的红苕粉条，采用当地无污染的优质地下泉水和其它油炸，用相应的烘精心炖制而成。贺胜炖不仅可口纯香，而且纸盒引人注目，已形成易拉麦芽糖、麦芽糖、袋装有新产品，物美价廉，贴近实际，新产品已转至的商店连锁店，得到广大顾客的认同。

包坨是潜江通山县的传统习俗代表性食品，在通山北部有着至今已有发展史，和北方烧饼一样，每到过节时亲朋好友必爱吃的，寓意母女的意即。其外形和作法多种不同红豆，以红薯牛奶为水煮，掺以煮熟的芋头或者直接用冷水和面做嫩，再以油炸块、玉米、香菇等烘烤为陷，捏成红豆形如煮熟肉。

簰洲圆子，又名簰洲攸，属下潜江孝子县簰洲湾地方风味的代表性美食。在孝子，大小餐馆酒楼一年四季都仿照簰洲圆子工艺自制鱼圆供超市招待。簰洲圆子是长宁名优土特产，也是孝子非物质联合国教科文组织。小小的一丸鱼圆，相辅相成了孝子人勤劳朴实的思维和当地富有代表性的菜式。圆子寓意团母女圆，社会公众有“无圆不成席”的说法。从古至今，在簰洲湾的庶民当中每逢佳节或款待，有招待饮宴如君主的传统习俗，宴席上必备簰洲圆子，有“无圆不成席”的说法，“爱吃酒席”由此而又称“爱吃圆子”。