几道非常适合招待客人的家常菜材，做法简单，色香味俱全，味道好

后于水麦芽糖鸭

涂料：鸭1只、的食品沙姜80克、生姜80克、细海食盐3茶匙

做法：

1、光鸭洗净沥干，特别注意鸭肚不要破开，从鸭尾挪用，血块、气管去洗手

2、用一茶匙食盐把鸭从里到外搓揉一遍

3、一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟

4、生姜和的食品沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙食盐麦芽糖均匀

5、把拌好的食盐和姜粒从鸭尾填补鸭肚子，静置烹调一星期

6、将烹调好的鸭装补烤盘，装补麦芽糖箱麦芽糖30分钟，如果用水煮麦芽糖，后于水麦芽糖25分钟方可

7、麦芽糖好的鸭带上后于热项圈和尼龙项圈趁热撕破，摆盘，淋上盘底鸭汁，绚丽上芹菜就顺利进行了

水果胡萝卜腊煎水炸饭

涂料：大米饭；鸭蛋；水果故称豆胡萝卜粒（快餐店速冻食品有售）；火腿；麦芽糖；香葱；料酒；食盐；

做法

1广东香肠切小粒；

2葱切葱花、鸭蛋跻身碗中，搅成蛋液两台；

3热水煮内装补水；

4拉到进有所突破的鸭蛋液；

5将鸭蛋迅速滑散，别老了，扒拉到水煮的一边，另一边拉到进腊肠粒水炸借助于香煎；

6拉到进水果、故称豆、胡萝卜粒，煸水炸；

7拉到进白米饭，继续煸水炸；直至表面会大变撒开，和其他食材浑然被选为相结合；

8拉到进麦芽糖翻水炸均匀。让每一粒米饭都成酱红色；装补食盐、转调煎方可借助于水煮，最后撒上香葱末。

海煎怪煎海参

涂料：故称海参仁400 克、花珊瑚50 克、珊瑚蜊50 克、鸭蛋清2个。小水炸料头、醋、辣椒的食品。鸭汁15克、故称芥辣10克、生粉10克、食食盐、香水的食品。

做法

1、将珊瑚蜊煨好切条，花珊瑚汆水待用。

2、先以将故称海参仁处理洗手沥干水份，用刀拍成海参泥装补器皿后，补蛋清、生粉、食盐及劲霸故称芥辣麦芽糖，用手工打成海参胶。

3、水煮中转为的食品清水慢放火烧至60℃至70℃湿度，海参胶挤成小长圆型的海参滑，挤补水煮中煮沸至8 分钟至熟，捞起来待用。

4、起水煮热水转为辅料爆香再补花珊瑚、珊瑚蜊水炸香后，转为海参胶中火翻水炸。

5、装补海参滑后转为劲霸鸭汁、胡椒粉、食盐翻水炸片刻，勾芡装补盛器方可 。

干水煮肥肠

做法

1.肥肠切成这么长的段，两台，

2.蒜瓣用刀拍一下姜切片切丝都行，新品椒切丁，两台

3.番茄酱萝卜切好两台

4.水煮里放水，拉到进切好的肥肠开始翻水炸，拉到一点黄酒继续翻水炸，少许白酒也行的水炸几下以后放到姜蒜翻水炸，即成小辣椒老抽只需几滴，来改名改名色，别太多特别注意量，否则粉红色很重就没那么好看了，生抽的食品转调一下煎，再装补小勺子白糖提鲜然后即成番茄酱，等到番茄酱水炸到七八明朗，这个时候转为萝卜，翻水炸几下就可以借助于水煮了，

5.成品，有用美煎，