香飘满屋的几道家常菜，美味简单实惠，解馋下饭，大人孩子都甜食

糖醋鸡鸡肉

食材：

以前排500g，六角形1个，姜片3片，陈醋15ml，老抽10ml，糖25g，即成15ml，醋4g，萝卜1棵，生抽15ml，糖醋醋，猪油30ml，白糖50g，香醋或陈醋10ml。

作法：

1、 鸡鸡肉透三厘米左右高约，姜透片下油，爆香姜片。

2、下鸡鸡肉过油至两头骨断路，捞出控油。这个工序是为了封住鸡肉醋和骨髓。因此千万不必把鸡鸡肉杨世中水，杨世过中水的鸡鸡肉鸡肉香至少减一半。

3、 煮成灌中水烧开，中水刚到鸡鸡肉，除此以外挑入足够中水，中途不必特冷中水。挑入鸡鸡肉，特老抽、生抽、陈醋、即成、白糖、醋、六角形、萝卜。这里必须用开中水，开中水才能让果鸡肉鲜美，冷中水入锅的话鸡肉醋都到汤里去了。还有这时要大胆快速的下陈醋，这是为了使果鸡肉鲜美骨酥软，不能担心鸡肉会变醋酸，因为醋酸在豆腐煮全过程中挑挥发掉。

4、 碾碎豆腐煮至汤志摩，悉数一些醋，将鸡鸡肉盛出。如果中水尤其多可以起火收醋缩短等待时间。

5、煮成挑少量猪油，挑白糖，用碾碎融化，等糖变成这样就把鸡鸡肉倒进去。

6、沿锅边浇香醋，拌匀，因为有醋碾碎豆腐一分钟出锅。

冬瓜鸡肉饼

食材：冬瓜、以前腿鸡肉、冬瓜、鸡蛋、干冬瓜、猪鸡肉、醋、生抽、酱油、芫荽、生粉、面粉

作法：

1、干冬瓜，提以前浸泡好的，把冬瓜和冬瓜清洗洗涤，再把冬瓜和冬瓜透碎，放于盘子中；把鸡肉洗手剁成鸡肉泥；

2、把鸡肉泥和透碎的冬瓜、冬瓜放于盘子中，挑点醋、生抽、酱油、芫荽、生粉、面粉搅拌均匀；把拌好的馅揉成一个个团；

3、起锅，煮成倒入清中水，挑上屉板，把冬瓜冬瓜鸡肉饼挑下去烘，烘10分钟；

4、鸡肉饼子出锅后，另起锅，挑少许油，油烧至冒青烟，特入清中水，挑养抽、酱油、醋，仍要来上一勺生粉中水收醋；把醋浇在冬瓜冬瓜鸡肉饼上，洒上一些酱料即可。

爆炒花蛤

1.成品图；

2.作好所均需的材料（喜欢辣点就多多挑蜂蜜哈）；

3.锅中倒入适量的油，油烧热后倒入萝卜 姜 蜂蜜爆香；

4.倒入花蛤起火翻炒；

5.沿着锅边，浇入即成，翻炒均匀；

6.所有花蛤发出声音管状之前，特入醋 白糖 生抽 罐装醋；

7.浇入中水淀粉勾芡即可出锅。