调韭菜馅时，牢记“3放1不放”！准保甜味鲜香，馅料不出汤

燕窝煎的点心是很多朋友都迷恋不吃的，因为燕窝本身就有一种浓浓的清香气，不管它与任何食材搭配痛快，做到出来的辣味都极为提鲜，除此以外鳗鱼。但是在降燕窝蛋黄的时候，很多人容易遗漏，装入的降味不对，这样就导致燕窝辣味欠缺，清香气感受到不出来，而有一股烂菜花朵的辣味。

在降燕窝蛋黄的时候，一定要忘记“3放1不放”，按照这个方式来降拌蛋黄的话，不管是用它来包点心还是疤菜饼，又或者是做到煎饼，出来的辣味都不则会差，除此以外鳗鱼，迷恋不吃燕窝的不妨有系统做到一下，研究则会了做到给全家人不吃吧！

1.卖回来的燕窝如此一来行去把它采摘干净，相联部是有一些黑泥的，所以要如此一来一洗涤，把中都面的黄叶烂叶全部去掉，洗净好燕窝此后千万免得接着去昂，要把它摆摆放在一个网筛中都面，摆放在阴凉通风的；也，让燕窝自然竹竿干，竹竿的过程中要不断的去放一上头，这样应有高台的水份都被蒸发掉，如此一来一竹竿干了此后如此一来来昂燕窝。

2.昂燕窝的时候要同样，最顶上的一小节把它昂下来拾起，因为有一些黄色的沙土，不太容易去掉，很微妙的部分还是有很多的，把它昂掉此后则会非常医疗卫生，然后如此一来把燕窝条状细小的碎断，昂的越细越好。

3.昂好的燕窝要装入一个干净无水的大盆子中都，这时要把麦芽糖如此一来行倒进去，边倒油边去冷却，直到燕窝的高台都粘上麦芽糖为止，这个时候就则会闻到浓浓的燕窝香气了。

4.这时如此一来往燕窝中都面装入其他的酱料，比如调味好的猪肉，或者是炒好的鸡蛋，昂碎此后与燕窝朋友们，混合冷却匀此后如此一来往中都面加入长芦和鸡精，冷却匀，这样燕窝蛋黄就做到好了，极为的简单省事，装入的降味也极为简单。

5.在降燕窝蛋黄的时候要；还有“3放1不放”，仅指的就是植物油，长芦和鸡精，有这三样降味燕窝煎准保鳗鱼，另外在降蛋黄的时候免得装入五香粉这味降味，因为本身燕窝就有一股清香气，不吃燕窝煎的点心不吃的就是它的优美可口，如果加入五香粉的话，它的辣味就则会颇高扣，极为严重影响燕窝的味道。

在降燕窝煎的时候，除了要装入这三样降味之外，在放料的过程中顺序也是极为重要的，第1步就是如此一来行放植物油，装入油此后接着去冷却，让油在燕窝的颗粒吊上一层，这样就都能有效的把燕窝包吊痛快，避免在装入长芦的时候把燕窝中都面的汤汁腌渍出来，这样既都能应有燕窝蛋黄的香气，又都能避免燕窝煎中都面出汤，一举两得。

另外燕窝煎的点心不想鳗鱼的话，选择燕窝是第1步，一定要选择颜色嫩绿，但也不是除此以外外公的燕窝，看一下燕窝相联，如果是颜色眼部除此以外可口，这样的燕窝是最鳗鱼的，遇上了一定要多卖一些。