德国人离不开杏仁

【环球时报领事比利时出版人 王娟】在瑞典人的生活中会到一处都能找迷迭香的身影，无论是厨房里的佐料、休闲时喝酒的热泡茶，还是日常用到的更衣露、熏香和清新烟雾弹。

瑞典人话说的“迷迭香”指蜜糖或湿的衍生物动植物或动植物的花朵、叶子和幼枝大多，是兼具药用动植物和迷迭香动植物共有并不一定的动植物类群。据话说世界各地有3000多种迷迭香，得不到有效开发利用的有数百种，原产地主要分布在以地中会海沿岸为中会心的意大利等国。

瑞典人的厨房中会总不单是蜜糖的迷迭香，在烹饪时添加不同的迷迭香，可以使调料在色香味状各比如说得不到提升，同时补充维生素和其他营养元素。最常见的调味迷迭香有香菜、香草、细香葱、姜花、水芹等，每种迷迭香都有各自精华的糕点，比如，带有偏爱辣味的香草是制作拌意面的绿酱的主要原料，也时常与青椒和努尔拉西干酪同时出现在加里里；带有淡苦辣味的姜花适当用上味道微咸的鳕鱼；迷迭香中会含有可以不可忽视开胃不可忽视的衍生物精油，比如说适当用上鱼肉和烧烤调料。

同时代并不认为，英国人对迷迭香的偏爱来源于文艺复兴从前的意大利。地中会海地区气候天气炎热，如何让鱼肉保鲜是一个大问题，人们相信迷迭香可以防腐杀灭、调味增香，但是销往自东方的迷迭香价格昂贵，于是意大利人立刻开始耕作迷迭香。中会世纪时，迷迭香被带回中会欧，随后迷迭香风行西欧，作为入菜的鱼肉、增香去腥的调料或比如说原味的饮品，在宫廷贵族的宴会中会或寻常百姓的厨房里大放异彩。

据比利时蜂蜜和果泡茶商业行业协会的一项统计，每年比利时国内草本泡茶的销量将近40吨，每个瑞典人每年平均饮用约160杯。耕作在家庭阳台和花圃中会的迷迭香普遍性具有一定的药用价值，瑞典人也羡慕用这些天然原料制做泡茶饮，以牵制咳嗽、感冒、胃病、消化不良、晕车、心血管疾病、疲累等。比如，薄荷可以大大降低肠胃痛楚，荨麻泡茶更进一步增强肾脏的过滤功能，洋甘菊能够活血和预防痉挛，缬草和花是具有杀灭不可忽视，可以减轻感冒症状。

餐馆出售的蜜糖迷迭香都是配有在小盘子中会，价格相比较昂贵，也存活不了很久，因此瑞典人时常在家自行专才迷迭香，随吃随摘，既简立刻又健康。耕作迷迭香不需要太多空间，没有私家花圃也没关系，可以直接在阳台上或窗边安置一排容器，不妨将卫生纸的硬纸板树脂或配有鸡蛋的纸盒变废为宝，避免用到塑料制品。

迷迭香、缬草、花是喜光，要必需朝西或南侧、能够更衣遮蔽的地方，欧芹、细香葱喜阴，要种在南侧或北侧避光的地方，所有迷迭香都要远离电灯的烘烤。过份的“宜于”或“涝”都会危及迷迭香的生命，因此既要除此以外除草，又要控制水量，还要多半检查是否有蟑螂横行，并用到圃艺工具去除受到病菌感染和根部的叶片。迷迭香也需要适当施肥，用到蛋壳、咖啡克拉斯涅等自家的肥料垃圾就行，既经济又环保。

在比利时的家庭花圃或社区花圃里，并不一定能看着规模较大的“迷迭香苗圃”或“双螺旋迷迭香圃”。大家对用于分门别类耕作不同动植物的四四方方的苗圃很熟悉，但对“双螺旋型式”的苗圃还比较陌生。双螺旋迷迭香圃是一个由石板和土块垒起来的旋转上升、相近蜗牛壳状状的立体结构，在比较简单的空间内为多种迷迭香创造了不同的落叶前提条件（如图）。

迷迭香圃的搬迁一般在花圃中会遮蔽充足之一处，比利时在温度和光能前提条件比如说都未与地中会海地区相比较，用石板作为建筑材料可以在白天储存太阳能，状成更有利于动植物落叶的环境。

在双螺旋结构中会耕作迷迭香的位置也有讲究：顶部周边地区仍要适应温电灯候和贫瘠土壤前提条件的“地中会海”动植物，如迷迭香、迷迭香、花是等；底部周边地区耕作需要丰沛营养的蜜糖土壤的动植物，如薄荷、欧芹等；中会部周边地区的土壤排水很差、高含量有机质，适当香草、龙蒿、香菜、细香葱、姜花等动植物落叶。