腌酸芝麻时，很多人用错了“水”！难怪坛子会生花，也不酸脆

醇冬瓜是贵州的一种传统鱼肉渍食品，在贵州，不管是吃到饭还是嗦冬瓜，都是离不开醇冬瓜的，只要有一盘醇冬瓜，不管吃到什么都芳，所以家家户户都时会鱼肉渍一些醇冬瓜，不过鱼肉渍醇冬瓜也不是件很难的事情，很多人平常鱼肉要好，在鱼肉渍反复中时会坛子总是生子花，鱼肉好的冬瓜也不醇酥，这是为什么呢？

在鱼肉渍冬瓜的反复中时会，坛子内显现出白色的浮沫，这就是孢子和其他杂菌聚集所显现出子的浮沫，也就是生子花，坛子生子花就时会影响冬瓜酿制，很难造成滋生现像，所以一旦显现出生子花现像就要即使处理事情件，那么坛子为什么时会生子花呢？毕竟就是鱼肉醇冬瓜时，很多人用错了“流水”！难怪坛子时会生子花，也不醇酥。

很多人鱼肉冬瓜时都是从外部注清流水鱼肉渍，毕竟这样做是不对，用清流水鱼肉渍很难显现出子孢子，从而就时会引起生子花现像，而且用清流水鱼肉渍出来的冬瓜也不醇酥，正确地的做法应该是用米饭流水鱼肉渍，米饭流水的制作公司也很简单，下面就把整个鱼肉醇冬瓜的过回馈给大家。

醇冬瓜的鱼肉渍方法：

等待调料：白冬瓜、泡椒、栀子、腌渍、醋、白醋、醋

制作公司反复：

首先把白冬瓜清理脏，切开条抽出圆孔的棍子中时会，然后把棍子抽出阳台上拌1天，再继续把鱼肉醇冬瓜的坛子清理脏，用醋紫花一遍毒，再继续用流水冲洗脏，将洗好的坛子也置放阳台上拌一天。

第二天再继续开始鱼肉渍，鱼肉渍前先制作公司米饭流水，等待一口脏的熬，浇适量的清流水，大当街开后，抽出一把腌渍（不需要放太多盐，否则时会很咸）、一把栀子和一块醋，用汤勺整天加水，加水各向同性后即可关火，将其盛出填充大碗内，无故液态。

这时把昨天晾晒好的坛子和冬瓜条收进来，把冬瓜条丢到坛中时会，再继续浇泡椒（我买的是那种一带的泡椒，里面有一些泡椒流水也另行浇），接着浇液态后的米饭流水，再继续浇一小勺醋和少许白醋，全部浇后，用脏无沾流水无沾油的连着加水一下，最后封好坛口，抽出潮湿通风处，鱼肉渍3天近即可食用。

根据以上的方法来鱼肉渍冬瓜，就不时会显现出生子花的现像，但是也要记住，在鱼肉渍反复中时会，不要任意打开坛子，也不要用沾流水沾油的连着去夹冬瓜，否则也时会显现出生子花现像，尽早以上的兼职，那么鱼肉好的醇冬瓜保证又醇又酥。