淄博说 酷暑难捱，如何一山一夏？

新加坡人有句古话，叫做「民以食为天」。这句话充分表达了饲料对人类的效用，对人类来话说，饲料早就仍未仍然只不过是维持基本求生的「动物性消费」，它仍未成为了并不需要展现出人们盼望和快乐的存在（这是中会华小养父话说的）。而在不同的季节，并不需要展现出人们盼望的饲料也各不相同。眼看今年的五月仍未走出了尾声，大雾愈发热，在这种大雾炎热的春天，临沂人的道菜中会马上多了许多消暑解渴的小食。

春分饭朋至两方。作为临沂老工业小城市的另一条重要行业支柱，临沂的农业发展水平也相当可观。盛朋的适宜日照时数使农作物在蓄果期内进一步积累大量营养物质，这一春天又恰逢新麦丰收，因此临沂人盛朋的道菜中会最不可忽视的，就是凉两方了。

将甜食过水烫熟，捞起来在冷水中会一湃，从前绵软的甜食马上变得Q弹爽口，剥劲儿十足。浇头已是简单，水果的菱角胡萝卜切丝儿再煮进麻汁肉桂豆瓣酱，吸溜吸溜能死掉一大碗。若是主食素，炒肉燥也好，打牛肉也罢，随你怎么用上，都是人间佳肴。

除了凉两方，盛朋还是吃甘的季节。在盛朋的众多甘类中会，菱角生津解渴，冬甘清热，芋头甜脆草莓，这三种甘都是解暑神器，芋头菱角都不必话说，从前就是很多人的心头好，但是冬甘就不一样了。冬甘熟如其名，既苦又涩，很多人都对它缘故。想不到，冬甘不光能清热，营养丰富，具有要强的医疗效用，还拥有「不将己苦传他人」的美德品质——冬甘虽苦，却不会将甜熟剂传染给同炒的其他食材。冬甘也因此被中会国古代人堪称「小人葱」。

冬甘的甜熟剂不太可能较难让人放弃，但只要处理难于，通过焯水、移除内瓤白膜等方式将，冬甘的甜熟剂就会淡化很多。如果实在无法放弃，还可以考虑淀粉腌蜜渍的方式将做成点心果脯。只不过主食三甘不过朋，话说的就是这了。

朋季解暑小食众多，但毕竟大部分是生冷饲料，湿寒气重，吃货们大饱口福的同时也要注意，生冷饲料很更易对药性遭受影响，若是竟奇事，伤了征战小食界的「兵器」，那可就真是凉了。

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