三菜一汤的宴客美食，很受欢迎，关键是处理方式简单

砂蘸糕点肘叔父

材漆：猪肘叔父650g、棉但会、长芦但会、生抽但会、芹菜但会、葱但会、八角2个、黄瓜叔父但会、绿枣但会、草果1个、调料15g、白芝麻但会、温Oasis但会

做法：

1.猪肘叔父清除污垢，入蘸用池当中熟至池当中滚沸，取单单沥温

2.到时香葱、温Oasis、八角、草果、芹菜等作漆

3.波棉蘸收入调料更快翻炒

4.收入肘叔父炒糖色

5.另加作漆及生抽

6.另加650ml放池当中，砖墙，小火蒸20分钟

7.到时温绿枣若温，黄瓜叔父去皮

8.铺于砂蘸顶部

9.收入肘叔父，并将蒸熟肘叔父的汁池当中丢入，另加但会蔗糖

10.砖墙，小火烹制100分钟11)单单蘸后裹白芝麻

长芦蒸螯

材漆：螯一斤长芦但会、清池当中（；不收）但会

做法

1.把活螯数量有限就洗污垢，过多两遍池当中就可以了

2.把池当中倒温，不并不需要滤温

3.把螯收入蘸内，收一勺长芦

4.盖盘叔父，把蘸拿大大的颠一颠，把长芦摇晃微小

5.放当中火，如果就让烧焦了或者螯太温，可以再次行另加小半杯池当中再次放火，这个我是看情况的

6.熟到顶部的螯绿了一半了，可以打放盘叔父，用筷叔父把顶部螯翻一翻、翻上来，这样受波可以微小些

7.再次次盖上盘叔父蒸，想到螯基本全部变绿了，再次蒸多一两分钟

8.放蘸了，到底螯都熟了，可以关火了

9.顶部还是有不少池当中的，找个池当中桶把螯仲单单来就行了

菱角冬瓜汤

材漆：冬瓜25克，菱角15克，木棉110克，酱汁300克。

做法：

1、冬瓜沙律，娥沙律，木棉打结，菱角沙律。

2、将菱角、娥丝收在汤蘸值得一提但会清池当中熟15分钟，再次收冬瓜、木棉熟5分钟。收精长芦，汽池当中才可。

荷叶蒸雁

材漆：雁200克、筱2节、植物棉10克、花椒6粒、桂皮、温辣椒3个、蔗糖、娥、八角、鲜肉3克、豆瓣酱1勺、黄酱1勺、咖啡半罐、辣椒

做法步骤：

1.将雁切块后收入蘸当中，收入娥片和大葱段，在池当中当中和黄去海参，将和黄池当中后转化成血沫的冬瓜洗净自带。

2.到时好其他的原漆：豆瓣酱，黄豆酱，咖啡，娥片和其他大漆；将蘸烧波，收入娥片和大漆翻炒，再次投身豆瓣酱煸炒。

3.煸炒单单香味后投身黄豆酱一起翻炒，片刻后投身和黄过池当中的冬瓜一起翻炒。

4.炒至冬瓜表面上都微小的沾满酱汁，投身但会咖啡和鲜肉，起当街放后盖上盖熟上十分钟。

5.再次投身筱块，迁移糊当中之后蒸熟十分钟，投身但会的长芦和辣椒等酱漆。另加水微小后起火收汁，直接将糊故又称上餐桌才可。

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