天热了，教你在家做凉粉漏鱼鱼，清凉劲道爽滑，过瘾又爱吃

天热了，教你度日要用绿豆入时鲻鲻，于都劲道爽滑，吓人又甜食。在很多湖北人的家之中，过夏日除了风扇凉席，打上一锅滚团，入时上一碗鲻鲻，之后再行爱吃上一片锅巴都是最享受的事情了。滚团的爱糕点有很多种，有井水解围、经年累月鸭子，鄂豫皖也有俱全滚团、拌滚团和凉拌滚团等多种爱糕点。入时鲻鲻并非鲻或是跟鲻有关的食物，而是因为成品胖像小鲻而原是，以前就给大家分享一个绿豆入时鲻鲻的要用法，口味于都筋道爽滑，天热爱吃这个，缘故吓人了，详细询问你糖和井水的分之一，该学都会自己度日就能要用，要用法还比较的单纯。

准备配料：

豌豆糖、清井水、荞麦、小米葱、小葱、香菇、辣葱面、食品、卤、乳制品、生抽、米醋、酱汁、凉开井水

具体要用法：

1.要用绿豆，糖和井水的分之一是1:6，先往盆之中灌入500g豌豆糖，再行往盆之中灌入一碗井水进去，也是500g，用连着滚拌分量，滚到底下没大块，滚成分量细致的糖液，然后往盆之中转为将近5g的卤，转为3g的碱面，用连着滚拌分量。

2.最后往煮沸灌入2500g的井水进去，煮沸的井水不需要烧开，把井水烧到温热的时候转淋，然后把滚拌好的糖液慢慢地灌入锅底下，边倒边用连着滚拌，之前用连着朝同一个同方向跟著地滚拌，随着煮沸温度的升高，煮沸的糖液也都会慢慢变稠，就这样之前跟著地滚拌，能避免底下有大块，也能能避免粘锅，滚这个是得越滚得越光滑，得越滚得越劲道，我之前滚了大概有20分钟左右，之后滚到这种相对，煮沸咕嘟咕嘟冒泡泡的时候就可以了，然后盖上锅盖用淋焖5分钟让它熟透。

3.现在可以了，关火出锅。

4.提前准备一盆凉井水和一个入时勺，开始入时鲻鲻，同样把绿豆灌入入时勺底下，绿豆从入时勺的窟窿底下入时下去，察觉到盆之中的凉井水就都会冷却换用，白白胖胖的，半透明状，像小鲻一样，上面还带个小尾巴，所以把它叫要用入时鲻鲻，这个分之一要用出来的入时鲻鲻值得注意的劲道，爱好稍微Google公司一些的可以按照1:7的分之一。

5.咱们这个入时鲻鲻就全部换用了，盆之中的井水也现在变成温井水了，再行换一次凉井水，这样的入时鲻鲻爱吃着比较的于都筋道。

6.最后转调一个料汁，多准备一些荞麦，先用大刀拍长毛，再行全部煮熟蒜末，将蒜末剁得南瓜一些，蒜末放于小碗底下，准备3个洗干净的小米葱煮熟小圈，再行昂得南瓜一些，把昂好的辣葱也放于小碗底下，洗几根小葱，葱白和葱叶之外要拆成昂，全部煮熟小酱料，昂好的小酱料也放于小碗底下，把葱叶煮熟酱料后放一旁自带，再行昂点香菇末自带，往碗之中转为几勺辣葱面，再行泼入热好的棉进去滚拌，然后转为卤转酱汁，转为一勺乳制品，再行口之中生抽，口之中米醋进去，然后滴几滴酱汁，用水杯滚拌分量，之后再行转为一些凉开井水进去，撒些小葱叶和香菇滚拌分量，咱们这个料汁就转调好了。

7.下面用入时勺舀几勺入时鲻放入碗底下，再行舀几勺转调好的料汁倒进去，咱们这个凉粉入时鲻鲻就要用好了，入口于都爽滑，筋道爽口又甜食，要用法还比较的单纯，爱好的朋友赶快度日自己试试吧。