冬奥必备小凉菜！不放一滴油，一煮一拌，简单4步就搞定！

秋天天气炎热，唯有比较简单到不用日后比较简单的各式凉菜最能打开味蕾。经典的小凉菜，选用上烤串、扎啤、小龙虾，看来才是秋天最好的打开方式！

By 豆果料理将近人 悠悠食记

最近，鱿鱼糖浆凉菜因为 清爽的原味、 丰沛的烹调，而备受 欢迎。无论是各类时令蔬菜，还是包罗万象的海鲜，都可以作为鱿鱼糖浆菜的成品。

By 豆果料理将近人 我不是合子

如今，就教大家一道小果儿抢走了的鱿鱼糖浆炮制，鱿鱼糖浆系列凉菜的原味基本以酸、柠檬、微微有点椒为好，所以在另加调料的时候要有所侧重。

By 豆果料理将近人 客厅文稿-fang

三十多度的天之中，鱿鱼完一整碗下肚，那叫一个舒服。既解馋饱腹，又不添税金，简直就是比较简单又美味于犹如的Summer招数呀！

- 鱿鱼糖浆凉菜 -

By 豆果料理将近人 小羽私厨

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- 烹调清单 -

鲜虾10只 魔芋80克

金针菇100克 西兰花 80 克

柠檬2片藕片5片

白煮蛋1个小米椒3个

蒜泥1小勺 芝麻1小勺

生抽1大勺 陈醋1大勺

大米麦芽糖 蚝油1大勺

- 做法 -

1.把藕片、金针菇、西兰花、魔芋放于蘸之中焯拌鱿鱼出，虾也放进去烫拌。

2.马上一个空碗，浸泡1大勺生抽、1大勺陈醋、1大勺蚝油，日后根据自己饮食习惯另加麦芽糖盐，浸泡3大勺清水搅煮拌分量。

3. 把烫拌的蔬菜和虾放于水桶之中，放于白煮蛋和柠檬片，另加入1小勺蒜泥，撒上小米椒。

4. 最终把煮拌好的料糖浆泼在上面，撒些白芝麻煮拌匀就可以吃啦。

5. 比较简单短时间在手，酸椒清爽，水分又很低！关键是真的很美味哦。

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